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商用工程炉灶的操作规程 商用工程炉灶的操作规程

1.燃气炒炉操作顺序为：开抽气→开炉头风机→关闭炉头气阀→点燃火种→加风加气，调节火焰为淡青色即为正常，可以使用；

2.停止时应先关炉头油开关或炉头掣后火种掣后火种掣，最后关风阀。商用炉灶，商用电热锅，节能炉灶，低汤灶，大锅灶，组装式调理设备，曲阜炉灶，不锈钢调理设备等厨房设备

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